Crustacés

en relecture

Description
Ils ont des pattes articulées, d’où leur appartenance aux Arthropodes.
Crustacés du latin crusta la croûte.
Animaux entourés d’une croûte rigide = carapace faite de chitine et de cristaux de calcaire
On distinguera 2 groupes :
les Crustacés « évolués » :

Décapodes : 10 pattes : krill, crevette, langoustine, langouste, homard, bernard l’hermite, crabe, araignée de mer, les non décapodes : Squille, ligie, bopyre, gammare, caprelle…
les Crustacés « primitifs » :

balanes, anatifes, copépodes (plancton), etc… Sacculine

Morphologie / organisation
Forme : crevette, langouste, langoustine, homard, écrevisse…
Comme tous les crustacés, ils ont : Tête – thorax – abdomen
Mais tête et thorax ont fusionné pour former un céphalothorax, où se situent la plupart des organes.
Appendices : expansion articulée du corps = pattes, antennes, etc…, contiennent des muscles.

Tête :

• 2 yeux
• 2 paires d’antennes : 1 pour le toucher, 1 pour l’olfaction
• 1paire mandibules et 2 paires maxilles : pour broyer, et manger.

Thorax :

• 3 paires pattes mâchoire
• 5 paires pattes : 1 p pinces principales, 2 p pinces +/locomotrices, 2 p pattes marcheuses
• + BRANCHIES à la base
• orifices génitaux (femelle : base 6ème appendice, mâle : base 8ème appendice)

Abdomen : = « queue » remplie de muscles

• + 6 paires appendices courts, les 2 premiers sont transformés en organes copulateurs chez les mâles.

Forme : crabe, araignée de mer …
Céphalothorax + abdomen replié sous le corps.
Reste = comme les crevettes
Dimorphisme sexuel : le mâle est plus gros et a de plus grosses pinces
Abdomen : chez le mâle, il est étroit et pointu, glabre. Chez la femelle, il est arrondi, large et poilu.

Forme : Bernard l’hermite, galathée
Céphalothorax + Abdomen +/mou
(sans carapace) et déformé (dissymétrique) car rentre dans les coquilles vides de gastéropodes.
Remarque : tous les Crustacés ont un système circulatoire qui n’est pas clos, donc une blessure = risque
d’hémorragie.
Ils respirent en partie à travers la peau, en partie par des branchies, situées à la base des pattes.

Forme : crustacé primitif
Les cirripèdes (balanes, anatifes) : même organisation générale, mais corps non visible car recouvert
de plaques (la muraille).
Différence : Cirripèdes vivent fixés au substrat grâce à leurs antennes qui sont déformées. Leurs
pattes sont transformées en fouets qui battent dans l’eau = des cirres.

Manger
Les modes de nutrition sont très variés chez les crustacés :

les fixés :

anatifes et Balanes sont des filtreurs actifs : ils récupèrent le plancton avec leurs cirres.
Crevettines/Mysis : doivent manger du plancton qu’elles chassent
Anilocre : suce le sang des poissons sur lesquels il se fixe
Sacculine : envoie des ramifications dans le corps du crabe et pompe les éléments nutritifs ; quand elle est mature, elle développe une chambre d’incubation externe.

Les homards : surtout prédateurs, mais opportunistes
Crevettes chassent, nettoient, sont détritivores …
Autres : très opportunistes, souvent nécrophages …

Ne pas être mangé
● Mœurs nocturnes pour les crevettes, langoustes, homards, crabes, …
Donc la journée, il faut les chercher dans des trous, failles, entre les blocs, bien cachés, pas rare de les
trouver collés au « plafond ».
● Protection : carapace solide parfois piquante
Camouflage : ils se transforment pour ressembler au substrat.
Les araignées transportent sur leur dos des algues, éponges, etc…
Associations : trouver de bons amis pour se faire protéger : les anémones

Grandir
Doivent se débarrasser de leur carapace rigide. C’est la mue (= exuviation)

Se reproduire
● Crustacés « primitifs » : hermaphrodites, gamètes libérés dans l’eau. Fécondation au hasard.
● Crustacés « évolués » : les sexes sont séparés, il y a donc des mâles et des femelles.
Généralement : copulation face à face.
Parfois besoin que la femelle mue pour être fécondée.
La femelle conserve ses oeufs sous son abdomen pendant leur développement.
Elle en prend soin et les protège jusqu’à l’éclosion.
Larves planctoniques et autonomes.

En résumé
Crustacés = sous-groupe des Arthropodes,
Porteurs de carapace rigide
Tête – Thorax – Abdomen ou Céphalothorax – abdomen
Tous les régimes alimentaires existent
Se camouflent ou se cachent souvent
Moeurs nocturnes
Besoin de muer pour pouvoir grandir
Se reproduisent face à face (avec ou sans besoin de mue)
Soin aux jeunes chez les « évolués »
Temps de développement très long

Bibliographie :
Magali Perrin Cours AFBS CODEP 75 

Classification phylogénétique du vivant, Lecointre, Le Guyader, ed Belin
http://www.osl.gc.ca/homard/fr/predateurs.html
http://www.rungisinternational.com/
http://perso.orange.fr/gonzales.manuel/textes/la%20mer/Faune/scyllarus_arctus.html
http://www.ifremer.fr/docelec/doc/1992/rapport1536.
http://www.mer.gouv.fr
http://www.vendredi.homelinux.net/reglementation.html